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SUMMARY:Kruste & Krume - Einfach schöne Brote
DESCRIPTION:Du willst dein eigenes Brot backen? Einfach schöne Brote!\nBei uns lernst du nicht nur das Brotbacken\, sondern das Backen von gutem Brot – aus rein natürlichen Zutaten\, mit viel Geschmack und langer Frischhaltung. \nEs gibt nichts Schöneres\, als mit dem Duft von frischem\, selbst gebackenen Brot und einem leckeren italienischen Cafe den Tag zu beginnen. Brot gibt es heute schon in vielen Variationen zu kaufen\, aber dennoch ist die Auswahl überschaubar. In meinem Kurs möchte ich Euch zeigen\, wie man mit wenig Aufwand sein eigenes Brot zu jedem Anlass selbst kreieren kann. Sei es zum Frühstück\, zu einem frischen Sommersalat\, zur Suppe oder einfach nur mit Butter als Snack für zwischendurch. Brot peppt jede Mahlzeit auf. Ob süß\, fruchtig\, herb oder auch scharf – worauf habt ihr Lust? Wichtig ist mir auch hier\, dass gute und hochwertige Produkte verwendet werden. Und auch an die Allergiegeplagten unter Euch haben wir gedacht. \nDazu reiche ich Käse und selbst gemachte Aufstriche. \nCa. 12 Teilnehmer in unserer neuen Küche auf Ewald. \nWir haben für Euch eine erlesene Rot- und Weißweine zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Abend gestellt. \nLernt an der Seite von Irena meisterhaft Brote zu backen. \nLeistungen\nSämtliche Backzutaten\nPräsentation und Erläuterung der verschiedenen Zutaten\nEinführung in die Zubereitung\nKochschürze und Utensilien werden leihweise gestellt\nRezeptbookle
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LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:Backkurs
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SUMMARY:Thai Küche - Asia Streetfood
DESCRIPTION:Entdecke die Aromen Thailands – ein Abend voller Genuss! \nIn Thailand dreht sich alles ums Essen. Die Märkte bieten eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und exotischem Obst und Gemüse. Die Straßen gleichen oft kleinen Restaurants\, in denen frische\, würzige Gerichte auf Euch warten. \nDie thailändische Küche ist eine köstliche Mischung aus chinesischen\, indischen und europäischen Einflüssen\, die im Laufe der Jahrhunderte zu einer einzigartigen Landesküche verschmolzen sind. \nBei unserem Kochabend tauchen wir unter anderem ein in Klassiker wie: \n\n\nTom Kha Gai – traditionelle Hühnersuppe mit Kokosmilch \n\n\nPapaya Salat – frisch\, fruchtig und leicht scharf \n\n\nPanang Curry mit Rindfleisch – cremig\, würzig\, Soulfood pur \n\n\nSelbst gemachter Hühnerfond bildet die Basis für unsere Wok- und Currygerichte. Und natürlich: Garnelen\, wie sie in den Straßenküchen Thailands so beliebt sind\, dürfen nicht fehlen! \nWas Euch erwartet: \n\n\nErlesene Rot- und Weißweine passend zum Menü \n\n\nWasser\, alkoholfreie Getränke & Espresso zum Abschluss \n\n\nKochschürzen für jeden Teilnehmer \n\n\nDie Rezepte zum Nachkochen per E-Mail \n\n\nFür Vegetarier haben wir passende Alternativen: Vegitalia\, Levante-Küche und Vegan Crossover. \nTeilnehmerzahl: 12–14 Personen – meldet Euch an und sichert Euch Euren Platz\, um gemeinsam zu kochen\, zu probieren und den Geschmack Thailands zu erleben!
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LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:Asiatisch
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SUMMARY:PERFECT MEAT EXPERT mit Giovanni
DESCRIPTION:MEISTERKLASSE „MEAT EXPERT“\nProfitieren Sie von jahrelanger Erfahrung – und entdecken Sie echtes Premium-Fleisch! \nTauchen Sie ein in die Welt unserer beliebtesten Fleischsorten –  über US-Beef bis zum Nebraska Hereford. Nutzen Sie unsere jahrelange Erfahrung und lernen Sie\, wie Sie Fleisch rückwärts bzw. sous-vide garen und es anschließend in der Grillpfanne perfekt vollenden. \nSchärfen Sie Ihren Blick für Qualität:Erfahren Sie\, was Farbe\, Marmorierung und Fettauflage über Herkunft\, Haltung und Reifung verraten. Lernen Sie\, worauf Sie beim Steak-Kauf unbedingt achten müssen – und wie Sie mit der richtigen Technik den vollen Geschmack herauskitzeln. \nProbieren Sie selbst!Sichern Sie sich Ihren Platz bei diesem exklusiven Tasting und freuen Sie sich auf fundiertes Wissen\, spannende Fakten und natürlich auf pikante Kostproben\, die Sie begeistern werden. \nFreuen Sie sich auf mindestens fünf verschiedene Fleischsorten aus unterschiedlichen Ländern\, die wir an diesem Abend fachmännisch zubereiten – einfach lecker! \nZur Begrüßung stoßen wir gemeinsam mit einem Glas Winzersekt an. \nPassend zum Menü haben wir für euch erlesene Rot- und Weißweine ausgewählt.Wasser\, alkoholfreie Getränke sowie ein abschließender Espresso sind selbstverständlich im Preis enthalten. \nFür den Kurs stellen wir euch Kochschürzen zur Verfügung. \nEin genussvoller Abend in der Gruppe mit Giovanni wartet auf euch!
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/perfect-meat-expert-mit-giovanni-03-03-27/
LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:Perfect Meat Expert
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SUMMARY:Kulinarische Reise durch Italien
DESCRIPTION:Kulinarische Reise durch Italien\nEine Reise durch Italien – mit allen Sinnen\nAntipasti\, Primo\, Secondo und Dolce – in diesem Kochkurs erlebt Ihr die italienische Menüfolge so\, wie sie in Italien gelebt und genossen wird. \nJede Reise durch Italien ist zugleich eine Entdeckungsreise durch die faszinierende Vielfalt seiner regionalen Küche. Gemeinsam bereiten wir traditionelle  Spezialitäten und frische Pasta zu – authentisch\, aromatisch und mit viel Leidenschaft. \nVon raffinierten Antipasti über köstliche Pasta und ein typisch italienisches Hauptgericht bis hin zu einem verführerischen Dolce: Freut Euch auf einen genussvollen Abend voller mediterraner Aromen\, italienischer Lebensfreude und geselliger Atmosphäre. \nDas erwartet Euch\n\nBegrüßung mit einem Glas Winzersekt\nZubereitung eines traditionellen italienischen 4-Gänge-Menüs (Antipasti\, Primo\, Secondo und Dolce)\nAusgewählte Rot- und Weißweine\nWasser und alkoholfreie Getränke inklusive\nZum Abschluss ein original Espresso aus Palermo\nKochschürzen werden für den Kurs gestellt\nAlle Rezepte erhaltet Ihr nach dem Kurs bequem per E-Mail\n\nKursleitung: Anja Chiaradia\nGruppengröße: ca. 14 Personen \nErlebt einen genussvollen Abend\, entdeckt die Vielfalt der italienischen Küche und nehmt köstliche Rezepte mit nach Hause. Gemeinsam kochen\, genießen und ein Stück Italien erleben. \n 
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/kulinarische-reise-durch-italien-04-03-2027/
LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:La cucina italiana
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SUMMARY:Kulinarische Reise durch Italien
DESCRIPTION:Kulinarische Reise durch Italien\nEine Reise durch Italien – mit allen Sinnen\nAntipasti\, Primo\, Secondo und Dolce – in diesem Kochkurs erlebt Ihr die italienische Menüfolge so\, wie sie in Italien gelebt und genossen wird. \nJede Reise durch Italien ist zugleich eine Entdeckungsreise durch die faszinierende Vielfalt seiner regionalen Küche. Gemeinsam bereiten wir traditionelle  Spezialitäten und frische Pasta zu – authentisch\, aromatisch und mit viel Leidenschaft. \nVon raffinierten Antipasti über köstliche Pasta und ein typisch italienisches Hauptgericht bis hin zu einem verführerischen Dolce: Freut Euch auf einen genussvollen Abend voller mediterraner Aromen\, italienischer Lebensfreude und geselliger Atmosphäre. \nDas erwartet Euch\n\nBegrüßung mit einem Glas Winzersekt\nZubereitung eines traditionellen italienischen 4-Gänge-Menüs (Antipasti\, Primo\, Secondo und Dolce)\nAusgewählte Rot- und Weißweine\nWasser und alkoholfreie Getränke inklusive\nZum Abschluss ein original Espresso aus Palermo\nKochschürzen werden für den Kurs gestellt\nAlle Rezepte erhaltet Ihr nach dem Kurs bequem per E-Mail\n\nKursleitung: Anja Chiaradia\nGruppengröße: ca. 14 Personen \nErlebt einen genussvollen Abend\, entdeckt die Vielfalt der italienischen Küche und nehmt köstliche Rezepte mit nach Hause. Gemeinsam kochen\, genießen und ein Stück Italien erleben. \n 
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/kulinarische-reise-durch-italien-05-03-2027/
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CATEGORIES:La cucina italiana
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SUMMARY:Winetasting – Die Welt der Weine von Südtirol bis Rom
DESCRIPTION:Die Welt der Weine von Südtirol bis Rom\nErleben Sie einen genussvollen Abend im Zeichen der italienischen Weinkultur. \nAn diesem besonderen Abend präsentieren wir eine sorgfältig kuratierte Auswahl herausragender Weine aus Regionen Italiens und servieren dazu ein klassisches italienisches Menü\, das harmonisch auf die Weine abgestimmt ist. \nVon charaktervollen Rebsorten wie Weissburgunder\, Sauvignon Blanc\, Timorasso\, Gewürztraminer\, Vernatsch\, Lagrein\, Vermentino\, Valpolicella\, Valtellina\, Barbaresco Amarone\, Chianti Classico\, etc. … – die beeindruckende Vielfalt italienischer Weine steht im Mittelpunkt dieser Verkostung. \nOb elegant oder vollmundig\, kräftig oder mild: Diese Weinreise bietet Genuss für jeden Geschmack. \nBegleitet wird der Abend von Thorsten Lohbeck (Totti)\, ausgewiesener Kenner italienischer Weine mit über 30 Jahren Erfahrung. Mit Fachwissen\, Leidenschaft und Gespür für Qualität führt er durch die Verkostung und stellt die Besonderheiten der einzelnen Weine vor. \nKulinarisch ergänzt wird die Weinprobe durch ein passend abgestimmtes süditalienisches Menü\, das die Aromen der Weine ideal unterstreicht. Den Abschluss bildet ein original italienischer Espresso aus Palermo. \nTeilnehmerzahl: ca. 16–18 PersonenPreis: 115 € pro Person(inkl. Weinverkostung\, Wasser\, italienischem Menü und Espresso) \nGenießen Sie einen Abend voller italienischer Lebensart\, guter Gespräche und besonderer Weine in entspannter Atmosphäre. \nJetzt Platz sichern – die Teilnehmerzahl ist begrenzt.Salute! 🍷 \n 
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/winetasting-suedtirol-bis-rom-06-03-27/
LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:Taste the Wine!
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SUMMARY:Das perfekte Geschenk für alle Liebenden!
DESCRIPTION:Kochen verbindet!\nErleben Sie Magie zu zweit! \nLaden Sie Ihren Schwarm ein und tauschen Sie das übliche Abendessen gegen einen genussvollen\, unvergesslichen Kochabend. \nGemeinsam mit Giovanni zaubern Sie ein mehrgängiges Menü\, lachen\, probieren und genießen – begleitet von Kerzenschein\, sanfter Musik und guter Laune. \nUnser Pärchenkochkurs ist für frisch Verliebte – und alle\, die es noch immer sind. \nEntdecken Sie die Freude am gemeinsamen Kochen\, probieren Sie erlesene Rot- und Weißweine und lassen Sie sich kulinarisch verführen. \nFür Ihr Wohl ist gesorgt: Wasser\, alkoholfreie Getränke und ein Espresso zum Abschluss sind inklusive. \nKochschürzen stellen wir\, die Rezepte bekommen Sie per E-Mail – damit der Genuss auch danach weitergeht. \n115\,00 € pro Person – für einen Abend voller Liebe\, Genuss und unvergesslicher Momente.
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/das-perfekte-geschenk-fuer-alle-liebenden-07-03-2027/
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CATEGORIES:Pärchenkochkurs
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SUMMARY:Brotbacken mit Sauerteig
DESCRIPTION:Sauerteig Brot und weitere Backwaren\nAlles rund um Sauerteig und langer Teigführung. \nKleine Einführung zum Thema Sauerteig (gerne erhaltet Ihr auf Wunsch die Starterkultur) \nVon Autolyse bis Vorteig. Zurück zum Ursprung des Brotes\, mit neuen Techniken. \nArbeiten mit hochwertigen Rohstoffen überwiegend in Bio Qualität. \nMit einer Wurst/Käseplatte  Auswahl von lokalen Anbietern. \nUnd einem leckeren selbstgemachten Aufstrich. \n\n\nIch habe dann für Euch einen erlesenen Rot- und Weißwein zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Abend gestellt. \n  \nLeistungen\nSämtliche Backzutaten\nPräsentation und Erläuterung der verschiedenen Zutaten\nEinführung in die Zubereitung\nBacken der Brote & Verkostung\nKochschürze und Utensilien werden leihweise gestellt\nRezepte werden per PDF nach der Veranstaltung verschickt.
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/brotbacken-mit-sauerteig-10-03-2027/
LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:Backkurs
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SUMMARY:Pizzaworkshop - Pizza mit Hefe und Sauerteig
DESCRIPTION:Pizza mit Hefe und Sauerteig\nlange und kurze Gare\nDas richtige Mehl (Profi Mehl\, Bezugsquellen und Supermarktalternativen) \nInhalt: Teigbearbeitung\, Teighandling\, Formen bis zur fertigen Pizza und Soßenherstellung \nVerschiedene Beläge (Art des Belegens: New York Style\, Italienisch) \nWer sich traut mit Pizzawurf mit Teig oder Silikon Pizza 😉 \n \nZur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Glas Winzersekt an. \nPassend zu den Pizzen haben wir für Euch einen erlesenen Rot- und Weißwein aus Itailien zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss einen Espresso aus Palermo sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Kurs gestellt. \nGruppe ca. 14 Personen
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LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:La cucina italiana,Pizza
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SUMMARY:Il mondo della pasta
DESCRIPTION:Pasta-Liebe pur – Dein Genuss-Kurs mit Anja Chiaradia \nTauche ein in die Welt der handgemachten Pasta und erlebe ein Stück Italien mitten bei uns! In unserem Kurs zeigen wir Dir\, wie aus einfachen Zutaten wahre Genussmomente entstehen. Am Ende gehst Du nicht nur satt\, sondern auch inspiriert nach Hause – vielleicht sogar mit einem kleinen Stück „Dolce Vita“. \nSo starten wir:Wir begrüßen Dich mit einem Gläschen Winzersekt und stimmen Dich auf das kulinarische Erlebnis ein. Begleitend zu den Gerichten gibt es sorgfältig ausgewählte Rot- und Weißweine. Natürlich sind auch Wasser\, alkoholfreie Getränke und ein aromatischer Caffè inklusive. \nDas erwartet Dich:Unter der Anleitung von Anja Chiaradia lernst Du die Kunst der handgefertigten Pasta: von Cavatelli über Ravioli bis zu Mezzelune und Orecchiette und mehr. Dazu zeigen wir die passenden Saucen und Füllungen – alles Schritt für Schritt und mit viel Spaß. \nExtras: \n\n\nAlle Zutaten werden gestellt \n\n\nKochschürzen inklusive \n\n\nRezepte werden nach dem Kurs per E-Mail verschickt\, damit Du Deine Kreationen zuhause wiederholen kannst \n\n\nGruppe mit ca. 12 -14 Teilnehmern \n\n\nLass Dich von Düften\, Geschmack und italienischem Flair verführen und kreiere Pasta\, die nicht nur schmeckt\, sondern Geschichten erzählt. \nJetzt anmelden und Dein Stück Italien sichern!
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LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
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SUMMARY:Olivenöltasting - die besten Olivenöle Italiens inkl. Menü & Weinfolge
DESCRIPTION:Olivenölworkshop inkl. Pranzo (Mittagessen und Weinfolge)\nErlebe die ganze Kraft des italienischen Olivenöls!\nTauche in unserem 4\,5-stündigen Olivenöl-Tasting tief ein in die Welt des extravergine – gefiltert\, reich an Polyphenolen und voller Charakter. \nIn diesem intensiven Genusskurs lernst du\, Olivenöl professionell zu verkosten\, seine Aromen sicher zu erkennen und Qualitätsmerkmale wie Fruchtigkeit\, Bitternoten und Schärfe präzise einzuordnen. Du erfährst\, wie Herkunft\, Sorten\, Erntezeitpunkt und Verarbeitung den Stil des Öls beeinflussen – und warum polyphenolreiche Öle zu den kraftvollsten und wertvollsten zählen. \nDoch Theorie allein reicht nicht – du schmeckst\, vergleichst und entdeckst!\nGemeinsam degustieren wir verschiedene italienische Spitzenöle\, analysieren ihre sensorischen Profile und schärfen dein Verkostungsbewusstsein Schritt für Schritt. \nAls krönender Abschluss erwartet dich ein abgestimmtes Menü\, das zeigt\, wie sich hochwertiges Olivenöl in der Küche harmonisch entfaltet. Du erlebst live\, wie Temperatur\, Textur und Kombinationen den Geschmack des Öls verstärken oder verändern. \nWorauf wartest du?\nLass dich verführen\, erweitere deinen Gaumen und werde zum Kenner echter italienischer extravergine-Qualität!
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SUMMARY:Dolceria - süße Versuchungen aus Italien
DESCRIPTION:La Dolceria – Süße Versuchungen aus Italien\nBetritt die Welt der italienischen Konditorei und lass dich verführen! Wir zeigen dir wie du diese süßen Meisterwerke selbst herstellen kannst. \nUnd das Beste: Hausgemachtes Gelato in verschiedenen Varianten zum Selbermachen \nWas dich erwartet: \n\nGemeinsames Backen und Naschen\nWer Lust hat\, genießt dazu auch den passenden Wein.\nWasser\, Kaffee & ein Espresso zum Abschluss\nRezepte als PDF für zu Hause\nKochschürze inklusive\nTeilnehmer: ca. 12 Personen\n\nTauche ein in die süße Welt Italiens! \nmit: Anja Chiaradia
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