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SUMMARY:Brotbacken mit Sauerteig
DESCRIPTION:Sauerteig Brot und weitere Backwaren\nAlles rund um Sauerteig und langer Teigführung. \nKleine Einführung zum Thema Sauerteig (gerne erhaltet Ihr auf Wunsch die Starterkultur) \nVon Autolyse bis Vorteig. Zurück zum Ursprung des Brotes\, mit neuen Techniken. \nArbeiten mit hochwertigen Rohstoffen überwiegend in Bio Qualität. \nMit einer Wurst/Käseplatte  Auswahl von lokalen Anbietern. \nUnd einem leckeren selbstgemachten Aufstrich. \n\n\nIch habe dann für Euch einen erlesenen Rot- und Weißwein zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Abend gestellt. \n  \nLeistungen\nSämtliche Backzutaten\nPräsentation und Erläuterung der verschiedenen Zutaten\nEinführung in die Zubereitung\nBacken der Brote & Verkostung\nKochschürze und Utensilien werden leihweise gestellt\nRezepte werden per PDF nach der Veranstaltung verschickt.
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/brotbacken-mit-sauerteig-19-09-26/
LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:Backkurs
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SUMMARY:Pizzaworkshop - Pizza mit Hefe und Sauerteig
DESCRIPTION:Pizza mit Hefe und Sauerteig\nlange und kurze Gare\nDas richtige Mehl (Profi Mehl\, Bezugsquellen und Supermarktalternativen) \nInhalt: Teigbearbeitung\, Teighandling\, Formen bis zur fertigen Pizza und Soßenherstellung \nVerschiedene Beläge (Art des Belegens: New York Style\, Italienisch) \nWer sich traut mit Pizzawurf mit Teig oder Silikon Pizza 😉 \n \nZur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Glas Winzersekt an. \nPassend zu den Pizzen haben wir für Euch einen erlesenen Rot- und Weißwein aus Itailien zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss einen Espresso aus Palermo sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Kurs gestellt. \nGruppe ca. 14 Personen
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LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:La cucina italiana,Pizza
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SUMMARY:PERFECT MEAT EXPERT mit Giovanni
DESCRIPTION:MEISTERKLASSE „MEAT EXPERT“\nProfitieren Sie von jahrelanger Erfahrung – und entdecken Sie echtes Premium-Fleisch! \nTauchen Sie ein in die Welt unserer beliebtesten Fleischsorten –  über US-Beef bis zum Nebraska Hereford. Nutzen Sie unsere jahrelange Erfahrung und lernen Sie\, wie Sie Fleisch rückwärts bzw. sous-vide garen und es anschließend in der Grillpfanne perfekt vollenden. \nSchärfen Sie Ihren Blick für Qualität:Erfahren Sie\, was Farbe\, Marmorierung und Fettauflage über Herkunft\, Haltung und Reifung verraten. Lernen Sie\, worauf Sie beim Steak-Kauf unbedingt achten müssen – und wie Sie mit der richtigen Technik den vollen Geschmack herauskitzeln. \nProbieren Sie selbst!Sichern Sie sich Ihren Platz bei diesem exklusiven Tasting und freuen Sie sich auf fundiertes Wissen\, spannende Fakten und natürlich auf pikante Kostproben\, die Sie begeistern werden. \nFreuen Sie sich auf mindestens fünf verschiedene Fleischsorten aus unterschiedlichen Ländern\, die wir an diesem Abend fachmännisch zubereiten – einfach lecker! \nZur Begrüßung stoßen wir gemeinsam mit einem Glas Winzersekt an. \nPassend zum Menü haben wir für euch erlesene Rot- und Weißweine ausgewählt.Wasser\, alkoholfreie Getränke sowie ein abschließender Espresso sind selbstverständlich im Preis enthalten. \nFür den Kurs stellen wir euch Kochschürzen zur Verfügung. \nEin genussvoller Abend in der Gruppe mit Giovanni wartet auf euch!
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/perfect-meat-expert-mit-giovanni-24-09-2026/
LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:Perfect Meat Expert
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SUMMARY:Das perfekte Geschenk für alle Liebenden!
DESCRIPTION:Kochen verbindet!\nErleben Sie Magie zu zweit! \nLaden Sie Ihren Schwarm ein und tauschen Sie das übliche Abendessen gegen einen genussvollen\, unvergesslichen Kochabend. \nGemeinsam mit Giovanni zaubern Sie ein mehrgängiges Menü\, lachen\, probieren und genießen – begleitet von Kerzenschein\, sanfter Musik und guter Laune. \nUnser Pärchenkochkurs ist für frisch Verliebte – und alle\, die es noch immer sind. \nEntdecken Sie die Freude am gemeinsamen Kochen\, probieren Sie erlesene Rot- und Weißweine und lassen Sie sich kulinarisch verführen. \nFür Ihr Wohl ist gesorgt: Wasser\, alkoholfreie Getränke und ein Espresso zum Abschluss sind inklusive. \nKochschürzen stellen wir\, die Rezepte bekommen Sie per E-Mail – damit der Genuss auch danach weitergeht. \n110\,00 € pro Person – für einen Abend voller Liebe\, Genuss und unvergesslicher Momente.
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LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
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SUMMARY:Das perfekte Geschenk für alle Liebenden!
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LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
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SUMMARY:Olivenöltasting - die besten Olivenöle Italiens inkl. Menü & Weinfolge
DESCRIPTION:Olivenölworkshop inkl. Pranzo (Mittagessen und Weinfolge)\nErlebe die ganze Kraft des italienischen Olivenöls!\nTauche in unserem 4\,5-stündigen Olivenöl-Tasting tief ein in die Welt des extravergine – gefiltert\, reich an Polyphenolen und voller Charakter. \nIn diesem intensiven Genusskurs lernst du\, Olivenöl professionell zu verkosten\, seine Aromen sicher zu erkennen und Qualitätsmerkmale wie Fruchtigkeit\, Bitternoten und Schärfe präzise einzuordnen. Du erfährst\, wie Herkunft\, Sorten\, Erntezeitpunkt und Verarbeitung den Stil des Öls beeinflussen – und warum polyphenolreiche Öle zu den kraftvollsten und wertvollsten zählen. \nDoch Theorie allein reicht nicht – du schmeckst\, vergleichst und entdeckst!\nGemeinsam degustieren wir verschiedene italienische Spitzenöle\, analysieren ihre sensorischen Profile und schärfen dein Verkostungsbewusstsein Schritt für Schritt. \nAls krönender Abschluss erwartet dich ein abgestimmtes Menü\, das zeigt\, wie sich hochwertiges Olivenöl in der Küche harmonisch entfaltet. Du erlebst live\, wie Temperatur\, Textur und Kombinationen den Geschmack des Öls verstärken oder verändern. \nWorauf wartest du?\nLass dich verführen\, erweitere deinen Gaumen und werde zum Kenner echter italienischer extravergine-Qualität!
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