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SUMMARY:Vegitalia\, eine vegetarische Reise quer durch Italien
DESCRIPTION:Vegitalia – eine kulinarische vegetarische Reise quer durch Italien\nJede Reise durch Italien ist immer auch eine Reise der gastronomischen Vielfalt.\nWir haben im diesem Kurs die Gelegenheit\, aus verschiedenen Regionen die traditionellen\, typischen Gerichte kennenzulernen und natürlich gemeinsam zu kochen und zu genießen. In einer kulinarischen Tour quer durch Italien werden wir einige der schönsten vegetarischen Rezepte zubereiten. \nUnd wenn Ihr Lust habt – Ihr bald auch! \nZur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Glas Winzersekt an. \nPassend zum Menü haben wir für Euch einen erlesenen Rot- und Weißwein aus Itailien zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss einen Espresso aus Palermo sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Kurs gestellt. \nDie Rezepte werden nach dem Kurs per E-Mail verschickt. \nGruppe ca. 14 Personen mit Anja Chiaradia
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CATEGORIES:La cucina italiana,Veggie-Kochkurs
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SUMMARY:Thai Küche - Asia Streetfood
DESCRIPTION:Entdecke die Aromen Thailands – ein Abend voller Genuss! \nIn Thailand dreht sich alles ums Essen. Die Märkte bieten eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und exotischem Obst und Gemüse. Die Straßen gleichen oft kleinen Restaurants\, in denen frische\, würzige Gerichte auf Euch warten. \nDie thailändische Küche ist eine köstliche Mischung aus chinesischen\, indischen und europäischen Einflüssen\, die im Laufe der Jahrhunderte zu einer einzigartigen Landesküche verschmolzen sind. \nBei unserem Kochabend tauchen wir unter anderem ein in Klassiker wie: \n\n\nTom Kha Gai – traditionelle Hühnersuppe mit Kokosmilch \n\n\nPapaya Salat – frisch\, fruchtig und leicht scharf \n\n\nPanang Curry mit Rindfleisch – cremig\, würzig\, Soulfood pur \n\n\nSelbst gemachter Hühnerfond bildet die Basis für unsere Wok- und Currygerichte. Und natürlich: Garnelen\, wie sie in den Straßenküchen Thailands so beliebt sind\, dürfen nicht fehlen! \nWas Euch erwartet: \n\n\nErlesene Rot- und Weißweine passend zum Menü \n\n\nWasser\, alkoholfreie Getränke & Espresso zum Abschluss \n\n\nKochschürzen für jeden Teilnehmer \n\n\nDie Rezepte zum Nachkochen per E-Mail \n\n\nFür Vegetarier haben wir passende Alternativen: Vegitalia\, Levante-Küche und Vegan Crossover. \nTeilnehmerzahl: 12–14 Personen – meldet Euch an und sichert Euch Euren Platz\, um gemeinsam zu kochen\, zu probieren und den Geschmack Thailands zu erleben!
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CATEGORIES:Asiatisch
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SUMMARY:Winetasting – Italiens Weine von Norden bis Süden
DESCRIPTION:Italiens Weine von Norden bis Süden\nDal Nord al Sud\nErleben Sie einen genussvollen Abend im Zeichen der italienischen Weinkultur. \nAn diesem besonderen Abend präsentieren wir eine sorgfältig kuratierte Auswahl herausragender Weine aus Regionen Italiens und servieren dazu ein klassisches italienisches Menü\, das harmonisch auf die Weine abgestimmt ist. \nVon charaktervollen Rebsorten wie Nebbiolo\, Grignolino und Pelaverga aus dem Norden über Sangiovese\, Trebbiano und Vermentino bis hin zu Nero d’Avola und Nerello Mascalese aus dem Süden – die beeindruckende Vielfalt italienischer Weine steht im Mittelpunkt dieser Verkostung. Ob elegant oder vollmundig\, kräftig oder mild: Diese Weinreise bietet Genuss für jeden Geschmack. \nBegleitet wird der Abend von Thorsten Lohbeck (Totti)\, ausgewiesener Kenner italienischer Weine mit über 30 Jahren Erfahrung. Mit Fachwissen\, Leidenschaft und Gespür für Qualität führt er durch die Verkostung und stellt die Besonderheiten der einzelnen Weine vor. \nKulinarisch ergänzt wird die Weinprobe durch ein passend abgestimmtes italienisches Menü\, das die Aromen der Weine ideal unterstreicht. Den Abschluss bildet ein original italienischer Espresso aus Palermo. \nTeilnehmerzahl: ca. 16–18 PersonenPreis: 110 € pro Person(inkl. Weinverkostung\, Wasser\, italienischem Menü und Espresso) \nGenießen Sie einen Abend voller italienischer Lebensart\, guter Gespräche und besonderer Weine in entspannter Atmosphäre. \nJetzt Platz sichern – die Teilnehmerzahl ist begrenzt.Salute! 🍷 \n 
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SUMMARY:Glutenfreies Backen mit Sauerteig
DESCRIPTION:Glutenfreies Backen mit Sauerteig\nEntdecke die Kunst des glutenfreien Backens mit Sauerteig!\nTräumst Ihr von knusprigem\, aromatischem Brot\, luftigem Baguette oder saftigen Brötchen\, die ganz ohne Gluten auskommen?\nIn unserem neuen Kurs „Glutenfreies Backen mit Sauerteig“ zeigen wir\, wie es geht!\nWas erwartet Euch?\n* Vielfalt an glutenfreien Backwaren: Wir backen gemeinsam köstliche Brote\, knusprige Baguettes\, lockere Brötchen und vielleicht sogar eine süße Überraschung – alles glutenfrei und mit der besonderen Note von Sauerteig.\n* Glutenfreier Sauerteig hautnah: Ihr lernt\, wie man einen aktiven glutenfreien Sauerteig pflegt und füttert. Gemeinsam kümmern wir uns um meinen Sauerteig\, den du anschließend mit nach Hause nehmen kannst\, um deine eigenen Backkreationen zu starten.\n* Mehlkunde für glutenfreies Backen: Wir tauchen ein in die Welt der glutenfreien Mehle und lernen\, welche Bindemittel für welche Backwaren am besten geeignet sind. So gelingen deine Backwerke garantiert!\n* Praktische Tipps und Tricks: Wir teilen unser Wissen und Erfahrungen mit Euch\, damit Ihr auch zu Hause perfekte Ergebnisse erzielt.\n\nWichtiger Hinweis für Menschen mit Zöliakie:\nBeim Ansetzen des Sauerteiges können Spuren von glutenhaltigem Mehl enthalten sein. Daher können wir nicht garantieren\, dass der Kurs und die hergestellten Produkte vollständig glutenfrei sind.\n\nMeldet Euch jetzt an und werdet zum Meister des glutenfreien Backens!\nWir freuen uns darauf\, unsere Leidenschaft für das glutenfreie Backen mit Euch zu teilen.\nArbeiten mit hochwertigen Rohstoffen überwiegend in Bio Qualität. \nMit einer Wurst/Käseplatte  Auswahl von lokalen Anbietern. \n\n\nIch habe dann für Euch einen erlesenen Rot- und Weißwein zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Abend gestellt. \nLeistungen\nSämtliche Backzutaten\nPräsentation und Erläuterung der verschiedenen Zutaten\nEinführung in die Zubereitung\nBacken der Brote & Verkostung\nKochschürze und Utensilien werden leihweise gestellt\nRezepte werden per PDF nach der Veranstaltung verschickt.
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/glutenfreies-backen-mit-sauerteig-21-06-2026/
LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
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SUMMARY:Kruste & Krume - Einfach schöne Brote
DESCRIPTION:Du willst dein eigenes Brot backen? Einfach schöne Brote!\nBei uns lernst du nicht nur das Brotbacken\, sondern das Backen von gutem Brot – aus rein natürlichen Zutaten\, mit viel Geschmack und langer Frischhaltung. \nEs gibt nichts Schöneres\, als mit dem Duft von frischem\, selbst gebackenen Brot und einem leckeren italienischen Cafe den Tag zu beginnen. Brot gibt es heute schon in vielen Variationen zu kaufen\, aber dennoch ist die Auswahl überschaubar. In meinem Kurs möchte ich Euch zeigen\, wie man mit wenig Aufwand sein eigenes Brot zu jedem Anlass selbst kreieren kann. Sei es zum Frühstück\, zu einem frischen Sommersalat\, zur Suppe oder einfach nur mit Butter als Snack für zwischendurch. Brot peppt jede Mahlzeit auf. Ob süß\, fruchtig\, herb oder auch scharf – worauf habt ihr Lust? Wichtig ist mir auch hier\, dass gute und hochwertige Produkte verwendet werden. Und auch an die Allergiegeplagten unter Euch haben wir gedacht. \nDazu reiche ich Käse und selbst gemachte Aufstriche. \nCa. 12 Teilnehmer in unserer neuen Küche auf Ewald. \nWir haben für Euch eine erlesene Rot- und Weißweine zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Abend gestellt. \nLernt an der Seite von Irena meisterhaft Brote zu backen. \nLeistungen\nSämtliche Backzutaten\nPräsentation und Erläuterung der verschiedenen Zutaten\nEinführung in die Zubereitung\nKochschürze und Utensilien werden leihweise gestellt\nRezeptbookle
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/kruste-krume-einfach-schoene-brote-22-06-2026/
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CATEGORIES:Backkurs
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SUMMARY:Die Levante Küche - vegetarischer Genuss Pur
DESCRIPTION:Erleben Sie eine Kombination aus köstlichen Aromen\, frischen Zutaten und einer Balance von Tradition und Kreativität. \nDie levantinische Küche ist mehr als ein Food Trend. Die Gewürze\, die leuchtenden Farben und intensiven Düfte verwandeln mit nur wenigen Handgriffen die Gerichte zu ganz besonderen Geschmacksexplosionen. \nDiese Hauptzutaten der Levante wie Aubergine\, Zucchini\, Minze\, Joghurt\, Kichererbsen oder Linsen\, Tahini\, Granatäpfel oder Oliven sind perfekt – nicht nur für Vegetarier. \nLassen Sie sich von vielversprechenden Gewürzen verwöhnen: Kurkuma\, Kardamom\, Kreuzkümmel\, Zimt\, Muskatnuss\, Kümmel oder Baharat\, eine arabische Gewürzmischung oder das intensiv säuerlich-fruchtige Aroma von Sumach. \nEs gibt viel zu entdecken und genießen!  Wer also auf Fleisch verzichten und den vollen Genuss will\, der ist in der Küche der Levante genau richtig! \nVegetarischer Genuss pur! \nZur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Gläschen Winzersekt an. \nPassend zum Menü haben wir erlesene Rot- und Weißweine zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss einen Espresso sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Kurs gestellt. \nDie Rezepte senden wir Euch anschließend per Mail zu. \nca. 12 Teilnehmer\, mit Irena
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LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
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SUMMARY:Das perfekte Geschenk für alle Liebenden!
DESCRIPTION:Kochen verbindet!\nErleben Sie Magie zu zweit! \nLaden Sie Ihren Schwarm ein und tauschen Sie das übliche Abendessen gegen einen genussvollen\, unvergesslichen Kochabend. \nGemeinsam mit Giovanni zaubern Sie ein mehrgängiges Menü\, lachen\, probieren und genießen – begleitet von Kerzenschein\, sanfter Musik und guter Laune. \nUnser Pärchenkochkurs ist für frisch Verliebte – und alle\, die es noch immer sind. \nEntdecken Sie die Freude am gemeinsamen Kochen\, probieren Sie erlesene Rot- und Weißweine und lassen Sie sich kulinarisch verführen. \nFür Ihr Wohl ist gesorgt: Wasser\, alkoholfreie Getränke und ein Espresso zum Abschluss sind inklusive. \nKochschürzen stellen wir\, die Rezepte bekommen Sie per E-Mail – damit der Genuss auch danach weitergeht. \n110\,00 € pro Person – für einen Abend voller Liebe\, Genuss und unvergesslicher Momente.
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DESCRIPTION:Kochen verbindet!\nErleben Sie Magie zu zweit! \nLaden Sie Ihren Schwarm ein und tauschen Sie das übliche Abendessen gegen einen genussvollen\, unvergesslichen Kochabend. \nGemeinsam mit Giovanni zaubern Sie ein mehrgängiges Menü\, lachen\, probieren und genießen – begleitet von Kerzenschein\, sanfter Musik und guter Laune. \nUnser Pärchenkochkurs ist für frisch Verliebte – und alle\, die es noch immer sind. \nEntdecken Sie die Freude am gemeinsamen Kochen\, probieren Sie erlesene Rot- und Weißweine und lassen Sie sich kulinarisch verführen. \nFür Ihr Wohl ist gesorgt: Wasser\, alkoholfreie Getränke und ein Espresso zum Abschluss sind inklusive. \nKochschürzen stellen wir\, die Rezepte bekommen Sie per E-Mail – damit der Genuss auch danach weitergeht. \n110\,00 € pro Person – für einen Abend voller Liebe\, Genuss und unvergesslicher Momente.
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SUMMARY:Olivenöltasting - die besten Olivenöle Italiens inkl. Menü & Weinfolge
DESCRIPTION:Olivenölworkshop inkl. Pranzo (Mittagessen und Weinfolge)\nErlebe die ganze Kraft des italienischen Olivenöls!\nTauche in unserem 4\,5-stündigen Olivenöl-Tasting tief ein in die Welt des extravergine – gefiltert\, reich an Polyphenolen und voller Charakter. \nIn diesem intensiven Genusskurs lernst du\, Olivenöl professionell zu verkosten\, seine Aromen sicher zu erkennen und Qualitätsmerkmale wie Fruchtigkeit\, Bitternoten und Schärfe präzise einzuordnen. Du erfährst\, wie Herkunft\, Sorten\, Erntezeitpunkt und Verarbeitung den Stil des Öls beeinflussen – und warum polyphenolreiche Öle zu den kraftvollsten und wertvollsten zählen. \nDoch Theorie allein reicht nicht – du schmeckst\, vergleichst und entdeckst!\nGemeinsam degustieren wir verschiedene italienische Spitzenöle\, analysieren ihre sensorischen Profile und schärfen dein Verkostungsbewusstsein Schritt für Schritt. \nAls krönender Abschluss erwartet dich ein abgestimmtes Menü\, das zeigt\, wie sich hochwertiges Olivenöl in der Küche harmonisch entfaltet. Du erlebst live\, wie Temperatur\, Textur und Kombinationen den Geschmack des Öls verstärken oder verändern. \nWorauf wartest du?\nLass dich verführen\, erweitere deinen Gaumen und werde zum Kenner echter italienischer extravergine-Qualität!
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