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SUMMARY:Brotbacken mit Sauerteig
DESCRIPTION:Sauerteig Brot und weitere Backwaren\nAlles rund um Sauerteig und langer Teigführung. \nKleine Einführung zum Thema Sauerteig (gerne erhaltet Ihr auf Wunsch die Starterkultur) \nVon Autolyse bis Vorteig. Zurück zum Ursprung des Brotes\, mit neuen Techniken. \nArbeiten mit hochwertigen Rohstoffen überwiegend in Bio Qualität. \nMit einer Wurst/Käseplatte  Auswahl von lokalen Anbietern. \nUnd einem leckeren selbstgemachten Aufstrich. \n\n\nIch habe dann für Euch einen erlesenen Rot- und Weißwein zusammengestellt. \nWasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. \nKochschürzen werden für den Abend gestellt. \n  \nLeistungen\nSämtliche Backzutaten\nPräsentation und Erläuterung der verschiedenen Zutaten\nEinführung in die Zubereitung\nBacken der Brote & Verkostung\nKochschürze und Utensilien werden leihweise gestellt\nRezepte werden per PDF nach der Veranstaltung verschickt.
URL:https://kochwerkstatt-ruhrgebiet.de/kochkurs/brotbacken-mit-sauerteig-02-01-2027/
LOCATION:Kochwerkstatt Ruhrgebiet\, Werner-Heisenberg-Str. 12-14\, Herten\, 45699\, Deutschland
CATEGORIES:Backkurs
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SUMMARY:Thai Küche - Asia Streetfood
DESCRIPTION:Entdecke die Aromen Thailands – ein Abend voller Genuss! \nIn Thailand dreht sich alles ums Essen. Die Märkte bieten eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und exotischem Obst und Gemüse. Die Straßen gleichen oft kleinen Restaurants\, in denen frische\, würzige Gerichte auf Euch warten. \nDie thailändische Küche ist eine köstliche Mischung aus chinesischen\, indischen und europäischen Einflüssen\, die im Laufe der Jahrhunderte zu einer einzigartigen Landesküche verschmolzen sind. \nBei unserem Kochabend tauchen wir unter anderem ein in Klassiker wie: \n\n\nTom Kha Gai – traditionelle Hühnersuppe mit Kokosmilch \n\n\nPapaya Salat – frisch\, fruchtig und leicht scharf \n\n\nPanang Curry mit Rindfleisch – cremig\, würzig\, Soulfood pur \n\n\nSelbst gemachter Hühnerfond bildet die Basis für unsere Wok- und Currygerichte. Und natürlich: Garnelen\, wie sie in den Straßenküchen Thailands so beliebt sind\, dürfen nicht fehlen! \nWas Euch erwartet: \n\n\nErlesene Rot- und Weißweine passend zum Menü \n\n\nWasser\, alkoholfreie Getränke & Espresso zum Abschluss \n\n\nKochschürzen für jeden Teilnehmer \n\n\nDie Rezepte zum Nachkochen per E-Mail \n\n\nFür Vegetarier haben wir passende Alternativen: Vegitalia\, Levante-Küche und Vegan Crossover. \nTeilnehmerzahl: 12–14 Personen – meldet Euch an und sichert Euch Euren Platz\, um gemeinsam zu kochen\, zu probieren und den Geschmack Thailands zu erleben!
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SUMMARY:Il mondo della pasta
DESCRIPTION:Pasta-Liebe pur – Dein Genuss-Kurs mit Anja Chiaradia \nTauche ein in die Welt der handgemachten Pasta und erlebe ein Stück Italien mitten bei uns! In unserem Kurs zeigen wir Dir\, wie aus einfachen Zutaten wahre Genussmomente entstehen. Am Ende gehst Du nicht nur satt\, sondern auch inspiriert nach Hause – vielleicht sogar mit einem kleinen Stück „Dolce Vita“. \nSo starten wir:Wir begrüßen Dich mit einem Gläschen Winzersekt und stimmen Dich auf das kulinarische Erlebnis ein. Begleitend zu den Gerichten gibt es sorgfältig ausgewählte Rot- und Weißweine. Natürlich sind auch Wasser\, alkoholfreie Getränke und ein aromatischer Caffè inklusive. \nDas erwartet Dich:Unter der Anleitung von Anja Chiaradia lernst Du die Kunst der handgefertigten Pasta: von Cavatelli über Ravioli bis zu Mezzelune und Orecchiette und mehr. Dazu zeigen wir die passenden Saucen und Füllungen – alles Schritt für Schritt und mit viel Spaß. \nExtras: \n\n\nAlle Zutaten werden gestellt \n\n\nKochschürzen inklusive \n\n\nRezepte werden nach dem Kurs per E-Mail verschickt\, damit Du Deine Kreationen zuhause wiederholen kannst \n\n\nGruppe mit ca. 12 -14 Teilnehmern \n\n\nLass Dich von Düften\, Geschmack und italienischem Flair verführen und kreiere Pasta\, die nicht nur schmeckt\, sondern Geschichten erzählt. \nJetzt anmelden und Dein Stück Italien sichern!
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