Brotbackkurse

Brotbacken

Bei uns lernst du nicht nur das Brotbacken, sondern das Backen von gutem Brot – aus rein natürlichen Zutaten, mit viel Geschmack und langer Frischhaltung.

Eigenes Brot backen und mit ausgewählten Zutaten

Es gibt nichts Schöneres, als mit dem Duft von frischem, selbst gebackenen Brot und einem leckeren italienischen Cafe den Tag zu beginnen. Brot gibt es heute schon in vielen Variationen zu kaufen, aber dennoch ist die Auswahl überschaubar. In meinem Kurs möchte ich Euch zeigen, wie man mit wenig Aufwand sein eigenes Brot zu jedem Anlass selbst kreieren kann. Sei es zum Frühstück, zu einem frischen Sommersalat, zur Suppe oder einfach nur mit Butter als Snack für zwischendurch. Brot peppt jede Mahlzeit auf. Ob süß, fruchtig, herb oder auch scharf – worauf habt ihr Lust? Wichtig ist mir auch hier, dass gute und hochwertige Produkte verwendet werden. Und auch an die Allergiegeplagten unter Euch haben wir gedacht.

Beilagen zum Brot

Zu den Broten reichen wir ausgewählte Käse und selbst gemachte Pasten.

Zum Brot kann man ein Glas Rot- und Weißwein vom Winzer genießen.

Wasser, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten.

Kochschürzen werden für den Abend gestellt.

Leistungen

• Sämtliche Backzutaten
• Präsentation und Erläuterung der verschiedenen Zutaten
• Einführung in die Zubereitung
• Kochschürze und Utensilien werden leihweise gestellt
• Rezepte nach der Veranstaltung

Kursablauf

Zur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Aperitif an. Ein Glas Wein, Wasser, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss einen Espresso aus Palermo sind im Preis enthalten. Kochschürzen werden für den Kurs gestellt.
kleine Gruppe ca. 12-14 Personen

Kursinhalt

• kurze Einführung in die Brotbackkunst
• Erklärung der wichtigsten Begriffe
• gemeinsame Zubereitung der Brote
• backen mit verschiedenen Mehlsorte
• kennenlernen von Knett- und Falttechniken
• Formen von unterschiedlichen Broten
• Sauerteig selbst ansetzen
• Zubereitung von Brotpasten

Zielgruppe

• Genießer und die, die ihr Wissen rund um die Brotbackkunst vertiefen möchten
• Firmen, Gruppen und alle, die gerne etwas Kreatives & Genussvolles gemeinsam erleben wollen

Kursdetails

• Gruppengröße: ca. 12-14 Personen oder individuell auf Anfrage
• Im Preis enthalten sind ein Glas Wein zum Essen, Wasser, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss einen Espresso aus Palermo