Streetfood - Burger Buns & Co. mit Hefe und Sauerteig Frische Burger Buns, Hot Dog Brötchen, Focaccia und schmackhaftes Fladenbrot mit vegetarischer Füllung werden mit Euch gemeinsam zubereitet. Pulled Salmon Burger oder doch lieber Patties ganz klassich? Alle Zutaten sind sorgsam ausgewählt, die Patties werden selbst hergestellt und mit Zwiebelchutney (agrodolce, süßsauer) serviert. Bei den [...]
Pizza mit Hefe und Sauerteig lange und kurze Gare Das richtige Mehl (Profi Mehl, Bezugsquellen und Supermarktalternativen) Inhalt: Teigbearbeitung, Teighandling, Formen bis zur fertigen Pizza und Soßenherstellung Verschiedene Beläge (Art des Belegens: New York Style, Italienisch) Wer sich traut mit Pizzawurf mit Teig oder Silikon Pizza ;-) Zur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Glas [...]
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