Sauerteig Brot und weitere Backwaren Alles rund um Sauerteig und langer Teigführung. Kleine Einführung zum Thema Sauerteig (gerne erhaltet Ihr auf Wunsch die Starterkultur) Von Autolyse bis Vorteig. Zurück zum Ursprung des Brotes, mit neuen Techniken. Arbeiten mit hochwertigen Rohstoffen überwiegend in Bio Qualität. Mit einer Wurst/Käseplatte  Auswahl von lokalen Anbietern. Und einem leckeren selbstgemachten [...]

La Dolceria - Süße Versuchungen aus Italien Betritt die Welt der italienischen Konditorei und lass dich verführen! Von sizilianischen Cannoli bis hin zu klassischen Mandelkreationen – wir zeigen dir, wie du diese süßen Meisterwerke selbst herstellen kannst. Und das Beste: Hausgemachtes Gelato in verschiedenen Varianten zum Selbermachen Was dich erwartet: Gemeinsames Backen und Naschen Wer Lust [...]

Sauerteig Intensivkurs - Next Level: Dein eigenes Rezept entwickeln Du backst bereits mit Sauerteig, willst aber weg vom reinen Nachbacken? Du möchtest die Freiheit haben, Zutaten nach Gefühl zu kombinieren und dein ganz eigenes Brot zu kreieren? Dann bist du in diesem Intensivkurs goldrichtig. Dieser Kurs ist speziell für fortgeschrittene Hobbybäcker konzipiert, die sicher im [...]