Pizza mit Hefe und Sauerteig lange und kurze Gare Das richtige Mehl (Profi Mehl, Bezugsquellen und Supermarktalternativen) Inhalt: Teigbearbeitung, Teighandling, Formen bis zur fertigen Pizza und Soßenherstellung Verschiedene Beläge (Art des Belegens: New York Style, Italienisch) Wer sich traut mit Pizzawurf mit Teig oder Silikon Pizza ;-) Zur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Glas [...]
Vegitalia - eine kulinarische vegetarische Reise quer durch Italien Jede Reise durch Italien ist immer auch eine Reise der gastronomischen Vielfalt. Wir haben im diesem Kurs die Gelegenheit, aus verschiedenen Regionen die traditionellen, typischen Gerichte kennenzulernen und natürlich gemeinsam zu kochen und zu genießen. In einer kulinarischen Tour quer durch Italien werden wir einige der [...]
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Kulinarische Reise durch Italien Eine Reise durch Italien – mit allen Sinnen Antipasti, Primo, Secondo und Dolce – in diesem Kochkurs erlebt Ihr die italienische Menüfolge so, wie sie in Italien gelebt und genossen wird. Jede Reise durch Italien ist zugleich eine Entdeckungsreise durch die faszinierende Vielfalt seiner regionalen Küche. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Spezialitäten [...]